Molase merupakan produk sampingan dari industri pengolahan gula yang masih mengandung gula dan asam-asam organik. Molase yang dihasilkan oleh industri gula tebu di Indonesia dikenal dengan nama tetes tebu. Kandungan sukrosa dalam molase cukup tinggi, berkisar 48-55% sehingga dapat digunakan sebagai bahan baku yang baik untuk pembuatan etanol. Molase berbentuk cairan kental berwarna cokelat ini

Gula: 3,9 gram. Protein: 0 gram. Gula bit memiliki aroma tanah, teroksidasi, dan sisa rasa gosong. Sedangkan gula tebu dicirikan dengan rasa sisa yang lebih manis serta aroma buah. Gula bit dapat membuat tekstur lebih renyah dan memiliki rasa yang unik. Sementara itu, gula tebu lebih mudah membentuk karamel sehingga dapat dijadikan campuran Perlakuan adalah level penambahan molasses terdiri dari P0 = rumput odot + 0% molasses, P1 = rumput odot + 3% molasses, dan P2 = rumput odot + 6% molasses. Waktu penyimpanan selama 21 hari
\n\n\n membuat molase dari gula merah
Cara Membuat: Masak air hingga mendidih, masukka gula merah, daun pandan, garam dan vanili. Aduk rata hingga gula larut. Matikan api. Diamkan hingga agak dingin. Kocok telur dengan gula pasir, baking powder dan baking soda dengan mixer hingga mengembang putih.

Gula coklat mengandung gula dari 3.5 % molase (gula coklat muda) menjadi 6.5 % molase. Ciri – ciri gula coklat adalah sebagai berikut : - Ukuran partikel adalah variabel tetapi umumnya kurang dari gula paisr putih - Umumnya bewarna coklat, ada juga gula coklat yang berwarna merah karena kandungan molasenya.

Dalam kehidupan sehari-hari, banyak orang yang belum mengetahui mengenai manfaat molase. Meskipun secara tidak langsung, barangkali mereka sudah menggunakan molase atau bahkan merasakan manfaat dari molase itu. Meski mereka tidak mengetahui mengenai apa yang disebut dengan molase tersebut. Molase sendiri merupakan gula tetes terakhir yang didapatkan dari proses pemisahan kristal gula. Molase t02dT. 148 137 163 8 110 102 228 31 183

membuat molase dari gula merah